我校2号餐厅荣获市级清洁厨房称号

近日，我校2号餐厅荣获聊城市“清洁厨房”称号，并获得荣誉奖牌，这既是对我校前期餐饮工作的肯定，也是我校不断提升食品安全保障能力和水平的动力。

2022年8月聊城市市场监督管理局下发了创建餐饮企业“清洁厨房”的通知。总务处组织相关人员召开专题研讨会，要求2号餐厅严格按照“食安山东”和“清洁厨房”的创建标准，将本项工作落到实处。各楼层在就餐环境、餐饮具卫生、采购索证、操作规范等各方面细化评定标准和要求，确保本次活动顺利开展；通过对各楼层员工餐饮食品安全知识、清洁厨房标准要求和重点活动内容的宣传培训，营造了齐抓共管的工作氛围。

在验收检查中，专家工作组检查了餐厅的卫生环境、进货索证记录、食品安全监控措施、从业人员健康证明等，并对我校餐饮管理工作给予了很高的评价。

总务处将以此为契机，继续按照创建“食安山东”和“清洁厨房”的要求，精细管理，规范操作，全力做好食品卫生管理工作。

供稿：总务处

撰稿：孙建涛

审核：王福强

编辑：周正圆

责编：王甫英